A tradicional Churrascarias Ataliba de Florianópolis, através do seu Chef Guilherme Wypyszynski Walter, oferece um cardápio saboroso e requintado para o Jantar de Réveillon, no dia 31 de dezembro, e contará também com o tradicional Leitão Assado à Pururuca. O jantar começará a ser servida a partir das 20h do dia 31 de dezembro e é imprescindível que a reserva seja feita com antecedencia, através do telefone: (48) 3333 0990.

Apenas o Ataliba de Florianópolis oferecerá Jantar de Réveillon, as demais churrascarias da Rede, não terá expediente na noite. Como entrada, o Ataliba de Florianópolis aposta na Batida de Maracujá e de Coco, Ponche e Fruteira, como entrada. Os pratos quentes do jantar, são: Lombo de Porco com Cravos e Molho de Laranja; Javali ao Molho Hidromel; Leitão Assado à Pururuca; Arroz Branco e à Grega; Strogonoff de Camarão; Filet au Poivre; Tender Havaiano; Bacalhau à Portuguesa; Lentilha; Paella Valenciana e Conchilhones de Salmão. Os pratos frios contam com: Salada Badalotti; Salada Ataliba com Salmão; Maionese Tradicional/Light; Maionese de Camarão; Torta Fria; Folhas Verdes; Rabanada; Terrini de Salmão; Tablado de Legumes; Salada Verão; Carpaccio e Cus-cus de Camarão. E como não poderia faltar, a sobremesa contará com sugestões para lá de saborosas: Mousse de Maracujá; Suflê de Ameixa; Pudim de Leite; Torta de Bombom; Ambrosia; Torta de Café; Sagú de Vinho; Mousse de Chocolate; Tiramisú; Strogonoff de Nozes; Creme de Papaia com Cassis; Doce de Abóbora e Bolo de Frutas.

Leitão Assado à Pururuca
Chef Guilherme Wypyszynski Walter, da Churrascarias Ataliba de Florianópolis

Ingredientes

· 1 leitão inteiro (de 4 a 5kg)

· 1 garrafa de vinho branco seco

· 15 dentes de alho inteiros

· 2 limões espremidos

· 1/2 xícara de vinagre branco

· 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca

· 4 cebolas cortadas ao meio

· 8 folhas de louro

· 1 punhado de ervas aromáticas frescas

· Sal e pimenta do reino a gosto

· 1 lata de óleo de milho para fritar a casca (pururuca)

Modo de Preparo - Deixe no tempero por 24 horas e depois coloque para assar coberto com papel alumínio por 2h30 a 120ºC. Em seguida, deixe por mais 30 minutos descoberto em forno quente a 180ºC.

CARDÁPIO – Jantar de Final de Ano na Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Importante: Será servido à partir das 20h. Cada mesa de 04 (quatro) lugares, receberá 01 (uma) champanhe
juntamente com as taças para comemorar a virada do ano.

ENTRADA

Batida de maracujá / Coco
Ponche
Fruteira

PRATOS QUENTES

Lombo de Porco com Cravos e Molho de Laranja
Javali ao Molho Hidromel
Leitão Assado à Pururuca
Arroz Branco e à Grega
Strogonoff de Camarão
Filet au Poivre
Tender Havaiano
Bacalhau à Portuguesa
Lentilha
Paella Valenciana
Conchilhones de Salmão

PRATOS FRIOS

Salada Badalotti
Salada Ataliba com Salmão
Maionese Tradicional/Light
Maionese de Camarão
Torta Fria
Folhas Verdes
Rabanada
Terrini de Salmão
Tablado de Legumes
Salada Verão
Carpaccio
Cus-cus de Camarão

SOBREMESAS

Mousse de Maracujá
Suflê de Ameixa
Pudim de Leite
Torta de Bombom
Ambrosia
Torta de Café
Sagú de Vinho
Mousse de Chocolate
Tiramisú
Strogonoff de Nozes
Creme de Papaia com Cassis
Doce de Abóbora
Bolo de Frutas

Sobre o Ataliba - É uma rede de churrascarias presente nas principais cidades de Santa Catarina. Desde 1971, quando foi inaugurada a primeira unidade, em Indaial - uma das mais belas cidades do Vale do Itajaí - a dedicação no preparo das carnes e a qualidade no atendimento sempre foram prioridades. Há 40 anos, o Ataliba faz parte da história da gastronomia de Santa Catarina.

Mais informações - Churrascarias Ataliba - (em Florianópolis) Avenida Beira Mar Norte, nº. 5050, na Agronômica, próximo à sede da Polícia Federal, em Florianópolis. O horário de funcionamento é de segunda à sexta das 11h às 15h30 e das 19h às 23h30, aos sábados das 11h às 16h e das 19h às 23h30 e aos domingos das 11h às 16h30. Telefone para informações e reservas (48) 3333 0990. Para conferir os outros endereços do Ataliba em Santa Catarina, acesse o site http://www.ataliba.com.br e siga o http://twitter.com/ataliba_sc para ficar por dentro das novidades e promoções.

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